Skäralids restaurang: buffé med lokala råvaror

Den som väljer restaurang efter antalet gäster skulle garanterat välja att äta på Skäralids restaurang. Jag skulle tro att det är Söderåsens mest välbesökta. För det mesta är det kö till kassan trots att de är flera som expedierar. Ut mot sjön är bänkarna fulla av fikande och lunchande gäster.

Trots de många gästerna håller buffén riktigt hög kvalitet. Här serveras huvudsakligen råvaror från närområdet. Gurka och tomat från Sånnagården anar jag eftersom de även säljs separat. I övrigt saknar buffén informationsskyltar, vilket är synd för jag vet att Cecilia använder svenskt kött.

Buffén varierar med årstiderna. Just nu är det sommarbuffé med lax och potatissallad, pastrami, kycklingklubbor, olika sallader. Allt är riktigt, riktigt gott. Ändå hamnar de bara på vår tio-i-topp lista (och inte på tre-i-topp). Och det är tre anledningar till det.

• Det stora antalet gäster
• Det är något med möblerna som ger känslan av skolmatsal.
• Vi saknar det innovativa, det konstnärliga som får oss att känna wow! (Fast ärligt talat är det bara en som lyckats få oss att känna så – och det var när Inger Eneman ansvarade för buffén på Salomon krog).

I övrigt högsta betyg. Snabb service. Rikligt utbud. Bra med grönsaksrätter – och framförallt – närodlat och svenskproducerat så långt det varit möjligt.

Länkar

Här hittar du fler matställen på Söderåsen

På Skäralids restaurang hittar du årets bufféer och priser

Cykelturer

Till Skäralid via Klåveröd och tillbaka via serpentinvägen och Gillastig

Till Skäralid via Tycho Braheleden från Kågeröd och vidare till Ljungbyhed

Här hittar du fler tips på nerförsbackar från Söderåsens topp